Zutaten
2 EL Antersdorfer Proteinpulver Vanille
2 TL Erdbeerpulver oder gefriergetrocknete Erdbeeren
150 g Datteln oder Dattelrohmasse
50 g gemahlene Mandeln
50 g Amaranth gepufft
30 g Antersdorfer Chia Samen
Zubereitung
für ca. 14 Portionen
Die Datteln 10 Minuten in heißem Wasser einweichen und anschließend abgießen. Proteinpulver, Erdbeerpulver, Datteln oder Dattelrohmasse und Mandeln mit einem Stabmixer zu einer klebrigen Masse verarbeiten. Für mehr Geschmeidigkeit evtl. einige Esslöffel Wasser hinzufügen und gut durchkneten. Nun die restlichen Zutaten mit den Händen einarbeiten und 14 Kugeln formen. Nach Belieben toppen und dekorieren.
