seit 1884
Buchweizen Pur
500 g | 5 kg
Für Suppen und zum Backen
Buchweizen schmeckt wie Getreide, ist aber keines. Er gehört zu den Knöterichgewächsen und hat eine nussige Note.
Nährwerte
| Energie | 1466 kJ / 346 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 71,0 g |
| -davon Zucker | < 0,5 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Salz | < 0,01 g |
Zubereitungshinweise
Zubereitung für 2 Personen
100 g Buchweizen in ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen. Anschließend in 200 ml Salzwasser bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen. Kochplatte ausschalten und noch weitere 15 Minuten quellen lassen.
Allergikerhinweise
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Allgemeine Infos
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Nicht-EU-Landwirtschaft
Kühl und trocken lagern!
Buchweizen hat einen nussigen Geschmack und macht sich als Suppeneinlage, in Bratlingen und auf Salaten hervorragend. Auch geröstet übers Müsli ein Genuss.
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