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Buchweizen Pur

500 g

Für Suppen und zum Backen

 

Buchweizen schmeckt wie Getreide, ist aber keines. Er gehört zu den Knöterichgewächsen und hat eine nussige Note.

Nährwerte

Energie 1466 kJ / 346 kcal
Fett 1,7 g
-davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 71,0 g
-davon Zucker < 0,5 g
Ballaststoffe 3,7 g
Eiweiß 9,8 g
Salz < 0,01 g

Zubereitungshinweise

Zubereitung für 2 Personen

100 g Buchweizen in ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen. Anschließend in 200 ml Salzwasser bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen. Kochplatte ausschalten und noch weitere 15 Minuten quellen lassen.

Allergikerhinweise

Kann Spuren von Gluten, Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.

Allgemeine Infos

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

Nicht-EU-Landwirtschaft

Kühl und trocken lagern!

 

Buchweizen hat einen nussigen Geschmack und macht sich als Suppeneinlage, in Bratlingen und auf Salaten hervorragend. Auch geröstet übers Müsli ein Genuss.


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