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Buchweizen Vollkornmehl

500 g

Für vollwertige Teige

 

Buchweizen entält kein Klebereiweiß und ist somit als alleinige Backzutat eher ungeeignet, dafür aber fester Bestandteil in der basischen Küche. Das nussige Mehl ist aber gut für Mischbrote oder Pfannkuchen geeignet.

Nährwerte

Energie 1540 kJ / 364 kcal
Fett 2,7 g
-davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 71,0 g
-davon Zucker < 0,5 g
Ballaststoffe 3,6 g
Eiweiß 12,0 g
Salz < 0,01 g

Allergikerhinweise

Kann Spuren von Gluten, Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.

Allgemeine Infos

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

Nicht-EU-Landwirtschaft

Kühl und trocken lagern!


Antersdorfer Mühle GmbH & Co. Vertriebs KG
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