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Quinoa Gemüse

180 g

mit Bio-Fleischalternative aus Erbsen und Ackerbohnen
Für 3–4 Portionen | vegan | proteinreich

 

Die proteinreiche Mischung aus rotem und weißem Quinoa, roten Linsen verschiedenem Gemüse und einer Bio-Fleischalternative aus Erbsen und Ackerbohnen verleiht dem Gericht eine kernige Konsistenz und einen mild-nussigen Geschmack.

Zutaten

Zutaten: Quinoa weiß* 41%, Quinoa rot* 18%, texturierte Fleischalternative* 16,6% (Erbsenprotein* 79,8%, Fababohnenprotein* 19%, Salz), Linsen rot*, Gemüse getrocknet* 7,9 % (Karotten*, Zwiebeln*, Lauch*), Petersilie*

*Aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

Energie 1462 kJ / 346 kcal
Fett 3,8 g
-davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 51,0 g
-davon Zucker 3,2 g
Ballaststoffe 10,0 g
Eiweiß 22,0 g
Salz 0,28 g

Zubereitungshinweise

Zubereitung für 3-4 Portionen

Zuerst 500-550 ml leicht gesalzenes, heißes Wasser vorbereiten. Den Packungsinhalt kurz in einem Topf mit etwas Öl anbraten und mit dem Wasser ablöschen. Sobald alles einmal aufgekocht ist, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Quinoa mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Topf noch 5 Minuten auf der ausgeschalteten Platte ohne Deckel stehen lassen.

 

TIPP: Fein gewürfelte Zucchini 5 Min. mitköcheln lassen und mit frischer Petersilie abschmecken.

Allergikerhinweise

Kann Spuren von Gluten, Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.

Allgemeine Infos

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Kühl und trocken lagern!


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