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Risotto Steinpilz-Tomate

180 g

mit Bio-Fleischalternative aus Erbsen und Ackerbohnen
Für 3–4 Portionen | vegan | proteinreich

 

Bester Arborio Reis verfeinert mit Steinpilzen, Kräutern und einer Bio-Fleischalternative aus Erbsen und Ackerbohnen verleiht dem Risotto einen unverwechselbaren Geschmack.

Zutaten

Zutaten: Risottoreis* weiß 69,5%, texturierte Fleischalternative* 20% (Erbsenprotein* 79,8%, Fababohnenprotein* 19%, Salz), Gemüse* getrocknet 6,7% (Zwiebeln*, Tomaten*), Steinpilze* getrocknet 3,3%, Petersilie*

*Aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

Energie 1404 kJ / 332 kcal
Fett 1,4 g
-davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 59,0 g
-davon Zucker 2,3 g
Ballaststoffe 7,5 g
Eiweiß 17,0 g
Salz 0,26 g

Zubereitungshinweise

Zubereitung für 3-4 Portionen

Zuerst 500-550 ml leicht gesalzenes, heißes Wasser vorbereiten. Die Risottomischung mit etwas Butter oder Öl in einem Topf glasig dünsten. Den Reis mit etwas Weißwein oder Wasser ablöschen. Hitze reduzieren und das Risotto unter ständigem Rühren ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, nach und nach mit gesalzenem Wasser aufgießen. Das Risotto ist fertig, wenn der Reis noch leicht bissfest ist.

 

TIPP: Mit gehackten Kräutern und geriebenem Parmesan wird das Risotto würzig und cremig.

Allergikerhinweise

Kann Spuren von Gluten, Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.

Allgemeine Infos

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Kühl und trocken lagern!


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