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Taboulé

190 g

Couscous Salat mit Bio-Fleischalternative aus Erbsen und Ackerbohnen
Für 3–4 Portionen | vegan | proteinreich

 

Ein Klassiker der arabischen Küche aus kernigem Couscous, verschiedenem Gemüse und Kräutern.

Zutaten

Zutaten: Couscous* (aus Hartweizen*), texturierte Fleischalternative* 21,1% (Erbsenprotein* 79,8%, Fababohnenprotein* 19%, Salz), Gemüse getrocknet* 7,9  (Tomaten*, Karotten*, Zwiebeln*), Petersilie*, Meersalz, Krauseminze* gerebelt, Koriander*, Pfeffer* schwarz

*Aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

Energie 1374 kJ / 325 kcal
Fett 2,6 g
-davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 49,0 g
-davon Zucker 4,0 g
Ballaststoffe 11,0 g
Eiweiß 21,0 g
Salz 1,5 g

Zubereitungshinweise

Zubereitung für 3-4 Portionen

Die Couscous-Mischung in eine Schüssel geben und mit 300 ml leicht gesalzenem, heißem Wasser übergießen. Nach 5 Minuten den Couscous mit einer Gabel auflockern. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Chili und Olivenöl abschmecken. In der arabischen Küche nennt man den Couscous-Salat Taboulé. 

 

TIPP: Als frische Abrundung, fein gewürfelte Gurke oder Granatapfelkerne untermischen.

Allergikerhinweise

Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.

Allgemeine Infos

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Kühl und trocken lagern!


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