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Schoko Muffin Teigmischung

300 g

aus Dinkelmehl
Für 10 Stück | Vegan

 

Eine vegane Teigmischung aus Dinkelmehl für saftige Muffins.

Zutaten

Zutaten: Dinkelmehl Type 630* 50 %, Rohrohrzucker*, Schokoladenstückchen* zartbitter 8 % (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Kakaopulver* 6 %, Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Reinweinstein (24,7 % Monokaliumtartrat), Backtriebmittel: Natron (Natriumhydrogencarbonat)), ZauberEi* (Maisstärke*, Kichererbsenmehl*, Sonnenblumenkernmehl*, Maltrodextrin*, Kürbispulver*, Meersalz, Johannisbrotkernmehl*, Kurkuma*, Acerolapulver*)

*Aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

Energie 1577 kJ / 373 kcal
Fett 4,7 g
-davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g
Kohlenhydrate 72,0 g
-davon Zucker 34,0 g
Ballaststoffe 4,3 g
Eiweiß 8,5 g
Salz 0,98 g

Zubereitungshinweise

Zubereitung für 10 Muffins

Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Backmischung in eine Schüssel geben, mit 60 ml neutralem Speiseöl und 170 ml Sprudelwasser zu einem glatten Teig verrühren, dazu Schneebesen oder Handrührgerät benutzen. Auf 10 Muffin-Förmchen verteilen und ca. 25 Minuten backen. Holzstäbchenprobe nicht vergessen!

 

TIPP: Nach Belieben mit Schokoguss, Schokosteuseln, Zuckerstreuseln usw. dekorieren.

Allergikerhinweise

Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.

Allgemeine Infos

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Kühl und trocken lagern!


Antersdorfer Mühle GmbH & Co. Vertriebs KG
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